豆腐チョコレートムース
【材料】
絹ごし豆腐 150g（水切り後）
ココナッツオイル(溶かす) 45g
メープルシロップ 大さじ1.5
ココアパウダー 大さじ1
バニラエクストラクト 数滴
【作り方】
全ての材料をミキサーでダマがなくなるまでしっかり撹拌し、器に流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やす
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ガナッシュ
【材料】
ココナッツオイル(溶かす) 30g
メープルシロップ 15g
ココアパウダー 15g
【作り方】
全ての材料を混ぜ合わせ、なめらかになったらムースの表面にお好みの量を流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす
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